JOVENS GASTAM MAIS COM ALIMENTAÇÃO
A oferta é imensa. Lanches, salgadinhos, pães, refrigerantes , sucos. O primeiro item de gastos dos jovens é a alimentação. Várias pesquisas já constataram que, principalmente nos grandes centros urbanos, os jovens comem mais produtos industrializados e que geralmente têm preços mais altos.
Uma pesquisa realizada pela Associação Brasileira de Marketing & Negócios mostrou que, entre os entrevistados, 95% dos jovens paulistanos gastam em média R$ 229,10 por mês com alimentação (pesquisa feita com 456 jovens das classes A e B entre 14 e 25 anos).
Em outro levantamento, foi constatado que os jovens que trabalham fora costumam comer em fast foods, o que acaba consumindo até 60% do salário que recebem. O gasto médio por pessoa quando consome em fast food é de R$ 11,42, segundo dados da Associação Brasileira de Franchising. Mas é claro que esse valor varia bastante conforme o tipo de fast food e a quantidade consumida em porções extras. Podendo facilmente chegar a R$ 30,00.
MAIS SAL E AÇÚCAR
O aumento do consumo de produtos industrializados, especialmente pelos jovens, reflete também no consumo de sal (sódio e potássio), que se revelou alarmante, segundo estudo realiado com jovens entre 18 e 20, que se submeteram a análise urinária.
Mesmo que teoricamente não tenha sal, os produtos industrializados recebem uma série de substâncias que dão sabor aos alimentos e que contam com muito sódio e potássio. Um bom exemplo são os refrigerantes sem açúcar e os biscoitos/petiscos.
O fato é que quanto mais se consome produtos industrializados, maior acaba sendo o abuso de sal nas refeições caseiras, pois o paladar acostuma com sabor mais forte. E mesmo nos preparos caseiros, é cada vez maior o uso de temperos prontos, que também contam com as mesmas substâncias dos industrializados.
Pesquisa do IBGE realizada em parceria com Ministério da Saúde, entre 2008 e 2009, apontou que 89% dos homens e 70% das mulheres consomem sódio acima do nível seguro, o que pode causar uma série de doenças cardiovasculares.
Os alimentos mais consumidos com alta concentração de sódio,principalmente entre os adolescentes, são as carnes processadas – presunto,salame, salsicha, mortadela, lingüiça, além de quijos e biscoitos salgados.
Entre os doces, o Brasil é o segundo maior consumidor de açúcar por pessoas, decorrência do consumo de refrigerantes e sucos adoçados em praticamente todas as refeições e em grande quantidade, além de biscoitos recheados, bolos e outras guloseimas.
O consumo exagerado de sal ou de açúcar afeta diretamente a saúde das pessoas, não só com o aumento da obsesidade, que já vem sendo constatada desde a infância, mas principalmente por suas consequências, com doenças como alto colesterol, diabetes, hipertensão e gastrites.